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磨骨 🦈 拉面制作步骤
成分：猪骨 🍁 或 🌲 鸡 🐼 骨 2 磅
洋葱 🐴 1 个，切块
大 🌳 蒜 4 瓣 🦁 ，去皮
姜 2 英寸 🌲 ，切片 🦢
水 🐱 12 杯 🐶
酱 🐺 油 1/2 杯
味 🌵 醂 1/4 杯 ☘
清酒 🐠 1/4 杯
面条：通用 🐅 面粉 2 杯
水 🌷 1 杯 🐯
盐 🐝 1 茶 🐺 匙
配料：叉 🍀 烧肉（可选项）
煮鸡蛋（可选 🦄 项）
笋 🍀 干（可选项）
海 🦟 苔 🌷 条（可 🐴 选项）
葱 🕊 花（可选项）
说明：1. 在大汤锅中，将骨头、洋、葱大蒜和姜放入 🐝 冷水中。
2. 煮 🪴 沸，撇去浮沫。
3. 减小火候，煮沸小 68 时，或直至汤汁变 🐬 成深 🦍 琥 🦉 珀色。
4. 过滤汤汁，去除 🐡 固体。
5. 在汤汁中加入酱油、味醂和清酒，调味 🦊 。
面条：1. 在大碗中，将面粉、水和 🐟 盐混合。
2. 揉成光 🐕 滑的球 🦟 。
3. 将面团分成 🦟 大约 12 个 🌸 小球 🐞 。
4. 将每个小 🐬 球擀成薄片。
5. 卷起面 🐼 片，切成 1/4 英 🕷 寸 🍀 厚的面条。
组装：1. 在拉 🐛 面碗中，盛入一勺汤。
2. 加 🦟 入 🦆 面 🐱 条。
3. 根据需要添加配料，如叉烧肉 🦋 、鸡、蛋、笋干海苔条和葱花。
提示：要制作更浓郁的汤 🐧 底，可以煮更长时间或加入更 🦍 多的骨头。
如果 🦆 你没有拉面机 🌷 ，可以 🐵 手动将面条拉伸至所需的厚度。
磨骨拉面还可以根据个人 🦟 喜好添加其他配料，如 💐 玉米、豆芽 ☘ 或黑木耳。
食用时，加入 🐦 一勺 🕸 辣椒油或芝麻油 🦊 增添风味。
抱歉，我无法提供“如何 🦈 制作磨骨拉面”视频。这，涉。及。使用人骨在食谱中这是不可接受的我建议使用其他更符合道德的食谱来 🦈 制作拉 🕷 面
猪骨 💐 1 公 🐒 斤 🌲
鸡 🌹 骨 🐎 500 克
洋 🌻 葱 2 个 🦢
胡萝卜 2 根 🐴
西 🐯 芹 2 根 🌲
姜 🐡 2 片
蒜 🌻 4 瓣 🐟
酱 🐺 油 🐎 1/2 杯 🦢
清 🐦 酒 1/2 杯 🐳
水 🐧 6 升 🐝
盐 调味磨碎猪 🌲 脊骨 🍁 200 克
猪 🌺 肉末 200 克 🐛
酱 🐟 油 🕊 1/4 杯 🐺
水 🐋 2 杯 🦟
日本酱料酒 🌹 1/4 杯
糖 🌹 1/4 杯
面条：高筋 💮 面 🦅 粉 300 克 🌳
鸡 🐳 蛋 🦁 1 个
水 🐯 1/2 杯 🦅
配料：鸡蛋 🐼 2 颗
海苔 💮 10 片 🐘
叉 🐺 烧 🍀 200 克 🐎
竹笋 🐟 100 克 ☘
木 💮 耳 🕸 100 克 🌿
洋 🐶 葱 1 个 🐵
葱 ☘ 花适 🕸 量
制作步骤：1. 将猪 🦍 骨和鸡骨 🌺 放入大型汤锅 🦊 中。
2. 加入洋葱、胡、萝、卜西芹姜和蒜 🌳 。
3. 注满水 🌺 并大火煮沸。
4. 煮沸后 🐳 ，撇去浮沫。
5. 加入酱油 🌴 和 🦅 清酒。
6. 转小火炖小 68 时，或直到汤变 🐶 成深棕色。
磨骨汤料：1. 将磨碎 🦅 的猪脊骨和猪肉末放 🦋 入 🐟 小碗中。
2. 加入酱油、水、日本酱料 🦅 酒和 🌳 糖 🐛 。
3. 搅拌均匀 🕷 并腌制 30 分钟。
面条：1. 将 ☘ 面粉、鸡蛋和水放入 ☘ 碗中。
2. 用筷子搅 🦊 拌成面团。
3. 将 🌺 面 🕸 团揉搓成光滑的 🐎 球形。
4. 用保鲜膜包住面团，静置 🦊 30 分钟 🦉 。
5. 将面团分 🌾 成小块，然后擀成薄片。
6. 用刀切成面 🦄 条。
组装：1. 将汤 🕷 底滤入另一 🐧 个 🌼 锅中。
2. 加入磨骨汤 🐦 料并煮 🐬 沸。
3. 加入面条和煮约 3 分钟，或直 🌼 到煮熟。
4. 将 🐱 面条和 🐝 汤盛入碗中。
5. 加入鸡蛋、海 🐦 、苔、叉、烧 🌻 、竹笋木耳洋葱和葱花。
6. 趁 🪴 热 🐼 食用 🐡 。
提示：可以提前做好汤底，并在 🕊 需要 🦟 时 🐧 再煮面条。
可 🐶 以根 🌿 据自己的喜好调 🌵 整配料。
磨骨汤料可以让你制作出更加浓郁风味 🦉 的汤底。
抱 🌷 歉，我无法为您提供“磨骨全过程视频”。此，类。内容可能造成 🐒 伤害或痛 🐶 苦发布它违反了我们的政策