没有“豆 🕷 腐 🦄 磨骨鱼”这样的 🕷 鱼。
“豆腐磨骨 🌿 鱼”并不 🐧 是一种真实存在的鱼。
骨鱼 🌹 500 克 🦆
豆腐 1 块 🍁 (约 🐝 300 克 🌳 )
酱油 🦅 3 汤 🕸 匙 🐒
料 🌸 酒 2 汤 🪴 匙
糖 🌹 1 汤 🌺 匙 🍁
盐 适量姜 🕸 3 片 🕊
葱 🌺 2 根 🐟
植 物油 🌳 适量 🕷
做法:1. 准备骨 🦍 鱼 🍀 :将骨鱼洗 🕷 净,切成段。
2. 腌制骨鱼:将酱油、料、酒、糖、盐姜和葱放入一个碗中,搅拌均匀将 🦈 骨鱼放入腌料中腌制。分,钟 30 。
3. 煎豆腐:锅中倒入适量油中,火加 🦢 热。将 🐼 豆 🐠 腐,切。成厚片放入锅中煎至两面金黄
4. 焖煮:将煎好的豆腐取出 🦊 备用将。腌制好 🌺 的骨鱼倒入锅中,大。火翻炒至变色 🐒
5. 加入豆腐:将煎好的豆腐放入锅中加入,腌 🦟 料中的姜和葱加。水,没过食材大火煮沸后转小火焖煮 20 分。钟
6. 收汁 🌷 :20 分钟后,大火收汁至汤 🐋 汁浓稠。
7. 出锅 🦆 :将豆腐焖骨鱼盛出装盘,即 🐝 可享用。
小贴士:骨鱼可以用其他鱼类代替,如草鱼 🦊 、青鱼等。
腌制的时间可以根据 💐 个人 🐈 口味延长或缩短。
如果喜欢吃 🌺 辣,可以加入适量的辣椒。
豆 🦅 腐可以在煎之前焯一 🌺 遍水,去除豆腥味。