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橄榄造型面包
材料：
强力面粉 500 克
温水 300350 毫升
干酵母 7 克
盐 10 克
橄榄油 2 汤匙，外加少许用于涂抹
去核黑橄榄 100 克，切碎
干牛至 1 茶匙
步骤：
1. 制作面团：在一个大碗中，将面粉、酵母和盐混合。逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成一个粗糙的面团。将面团揉在撒有少许面粉的表面上，直至变光滑且有弹性，约 57 分钟。
2. 添加橄榄：将切碎的橄榄和牛至加入面团中，然后充分揉匀。
3. 第一次发酵：将面团放入一个抹了油的大碗中，用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵 1 小时，或直至面团发酵至两倍大。
4. 分割和整形：将发酵好的面团轻拍排气，然后分成 23 等份。将每份面团放在撒有少许面粉的表面上，整形为橄榄形状。
5. 第二次发酵：将整形后的面包放在铺有烘焙纸的烤盘上，用保鲜膜覆盖，在温暖的地方再次发酵 3045 分钟，或直至面团明显发酵。
6. 烘烤：在预热至 220°C (425°F) 的烤箱中烘烤 2025 分钟，或直至面包呈金黄色且闻起来有香味。
7. 冷却：烘烤后，将面包从烤箱中取出，放在架子上冷却，直至完全冷却，再切片食用。
提示：
橄榄的类型可以根据您的喜好进行调整。
可以添加其他香草或香料来调味，例如迷迭香、百里香或奥勒冈叶。
如果没有新鲜的橄榄，可以使用罐装橄榄，但要沥干并去除果核。
橄榄球面包手法的步骤：
材料：
高筋面粉 3 杯
温水 1 3/4 杯
盐 1 茶匙
干酵母 1 包（2 1/4 茶匙）
步骤：
1. 混合材料：在一个大碗中，将面粉、盐和酵母混合。逐渐加入温水，用木勺搅拌，直到形成一个粘稠的面团。
2. 揉面：将面团倒在撒有少许面粉的平面上。揉面 57 分钟，或直到面团变得光滑且有弹性。
3. 第一次发酵：将面团放入涂有油的碗中。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵 1 小时，或直到面团发酵至两倍大。
4. 整形：将面团拍扁排出空气。将面团分成两个相等的部分。
5. 橄榄球形：将每个部分揉成一个圆球形。将面球放在撒有少许面粉的烤盘上。
6. 第二次发酵：盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵 30 分钟，或直到面团发酵至 1.5 倍大。
7. 割痕：用锋利的刀在面团上割出十字形或其他图案。
8. 烘烤：在预热好的 450°F（230°C）烤箱中烘烤 2025 分钟，或直到面包变成金黄色，敲击时发出空洞的声音。
9. 冷却：将面包放在烤架上冷却至少 30 分钟，然后切片食用。
提示：
使用面包机揉面可以节省时间和精力。
如果你没有温水，可以使用冷水并延长第一次发酵时间。
烤箱的温度可能会因烤箱的不同而异。根据需要调整烘烤时间。
冷却后的橄榄球面包可以储存在密闭容器中，冷藏最多 3 天，冷冻最多 2 个月。
[Image of a loaf of olive shaped bread with a golden crust and sprinkled with herbs]
[Image of a basket of olive shaped breads filled with olives and feta cheese]
[Image of a platter of olive shaped breads with a variety of dips and spreads]
[Image of a closeup of an olive shaped bread showing the soft and airy texture]
[Image of a sliced olive shaped bread topped with melted cheese and vegetables]
[Image of a loaf of olive shaped bread with a glossy glaze and studded with olives]
[Image of a stack of olive shaped breads with a rustic appearance and a sprinkling of flour]
[Image of an olive shaped bread being cut open to reveal the fluffy interior]
[Image of a basket of freshly baked olive shaped breads with a warm and inviting aroma]
[Image of a loaf of olive shaped bread with a unique and artistic design]
橄榄造型面包
材料：
强力面粉 300 克
水 (温的) 180 毫升
酵母 1 茶匙 (2 克)
糖 1 茶匙 (5 克)
盐 1/2 茶匙 (2 克)
橄榄油 1 汤匙 (15 克)
黑橄榄 1 罐 (200 克)
做法：
1. 制作面团
在一个大碗中，混合面粉、水、酵母、糖和盐。
用木勺或揉面钩轻轻搅拌，直到形成一个粗糙的面团。
将面团倒在撒有少许面粉的表面上，揉搓约 57 分钟，直至面团变得光滑有弹性。
加入橄榄油并揉搓约 1 分钟，直至油完全融入面团中。
2. 发酵面团
将面团放入一个抹了少许油的大碗中。
用保鲜膜或干净的毛巾盖住面团，放在温暖的地方（约 2528°C）发酵约 1 小时，或直至面团发酵为原来的两倍大。
3. 整形
将发酵好的面团取出并按压排出空气。
将面团分成 8 等份。
将每份面团整形为一条约 15 厘米长的绳子。
4. 填充橄榄
将黑橄榄对半切开，移除核。
沿着每条绳子的长度切开一个约 1 厘米深的切口。
将橄榄半塞进切口中，确保橄榄露出一点。
5. 二次发酵
将填充了橄榄的面包绳放入一个铺有烘焙纸的烤盘中。
用保鲜膜或干净的毛巾盖住面包绳，放在温暖的地方二次发酵约 30 分钟，或直至面包绳发酵为原来的 1.5 倍大。
6. 烘烤
预热烤箱至 220°C。
在面包绳上喷洒少量水。
烘烤 1520 分钟，或直至面包呈现金黄色，并发出空洞的声音。
7. 冷却
将面包取出烤箱，放在铁丝架上冷却至室温。
小贴士：
可以使用任何类型的橄榄，但黑橄榄会提供对比度和味道。
如果没有烘焙纸，可以在烤盘上撒上细玉米粉或面粉以防粘连。
这些面包可以冷藏 34 天，食用前重新加热即可。