圆 🌸 形:最 🕷 基本的形状,通常用于面包卷和餐包。
长棍长:而窄的形 🐡 状,具有酥脆的外壳和有嚼劲的 🐒 内部。
法棍:一种大型长棍,质,地松软带有独 🌾 特的味道。
布 🦆 里欧:一种富含黄油的面包,质,地柔软顶部呈金黄色。
酸 🌷 面包:用天然酵母发酵的面包,口,感酸味质地坚 🐞 韧。
造型整形编织:将面团分成 🦍 三条编织,在一 🐕 起。
螺旋:将面团卷 🌺 起,然后 🐱 扭曲成螺旋 🌳 形。
玫 🌺 瑰花:将面团切成三角形,卷 🌷 成玫瑰花瓣形 🍁 状。
叶形:将面团整形 🌲 成叶子的形状,用刀刻出叶脉。
动物形状:捏 🌲 出各种动物的形 🐟 状,如猫、狗和兔子。
刻花整形叶脉:在 🐕 面 🐘 团上刻出叶脉的图案 🐵 。
网格:在面团上 🕊 刻出 🌷 井字状的图案。
条纹 🐳 :在面团 🌵 上切出条纹的图 🐅 案。
交叉:在面团上刻出 🌻 交叉 🐵 的图 🌲 案。
菱 🦋 形:在面团上刻出菱形 🐅 的图案。
开裂整形割痕:在发酵好 🐦 的面团上割出刀口,形 🌵 成开裂。
百里 🐦 香:在面团上贴上百里香或迷迭香等香草,形成裂缝。
蒸汽:在烘焙过 🌾 程中向烤箱中加入蒸汽,产生裂缝。
模具整形吐司模:使 🦆 用吐司模 🦊 来整形方顶 🦋 面包。
布里欧模:使用布 🐛 里欧模来整形布里 🐞 欧面包。
长棍模:使用 🐅 长棍模 🌳 来整 🌷 形法棍面包。
圆顶模:使用 🐯 圆 🦢 顶模来整形 🐧 圆顶面包。
面包机:使用面 🐶 包机来自 🐦 动整形和 🌹 烘焙面包。
面 🦍 包 🐋 整形花样视频 🐦
1. 基 🦟 本整形 🐎 法 🐧
圆形:将面团滚成 🐋 球形,然 🐳 后压扁 🌳 。
棒形:将面团擀成矩形,然后 🦋 卷起来。
辫形:将面团分成三等份 🐴 ,编成辫子。
2. 进 🐠 阶整 🐒 形法 🕊
玫瑰花:将面团擀成薄片,切 🌲 成,细条然后卷成玫瑰花的形状。
结形:将面团分成两等份 🌳 ,打成结。
动物形状:捏出各种动物的形状,如小鸟小 🐵 、猫 🌿 和小猪。
3. 特殊 🐛 整形法 🌹
割包:在面团上切出各种形状,如菱 🦆 形或十字形。
十字架:将面团 🐺 分成两等份,交叉在一起。
花朵形状:用花嘴挤 🌷 出花朵形状的面团,然后粘贴在面包上。
视频教程:[基本面包 🐈 整 🦋 形 🦟 法]()
[进阶面包 🐎 整形法]()
[特殊面包整形 🕸 法]()
[Hình ?nh 1: Bánh mì k?t xo?n]
[Hình ?nh 2: Bánh mì cu?n ?c]
[Hình ?nh 3: Bánh mì b?n]
[Hình ?nh 4: Bánh mì t?o hình lá]
[Hình ?nh 5: Bánh mì t?o hình b?ng hoa]
[Hình ?nh 6: Bánh mì t?o hình con v?t]
[Hình ?nh 7: Bánh mì t?o hình nhan v?t]
B?n có th? tìm ki?m thêm các hình ?nh v? t?o hình bánh mì trên Internet ?? có thêm nhi?u y t??ng.