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郑佳纯 🪴 鸡排 🦈 版 🐡 月饼
原料：鸡排 🦄 1 块
糯米 🐛 粉 250 克 🦊
细 🌼 砂糖 100 克
热 🦄 水 🐦 150 毫 ☘ 升
月 🦢 饼 🕊 模 🐋 具 1 个
月饼 🌻 烤 🕸 盘 1 个
蛋 黄液 🐬 适 🦟 量（刷表面用）
做法：1. 制作鸡排馅：将鸡排撕成细丝 🐅 ，放入锅中翻炒至变色。
2. 制作月饼皮：将糯米粉和细砂糖放入碗中 🍀 ，倒入热水并搅拌成面团。
3. 混合馅料和面皮：将鸡排馅和糯 🍁 米面团混 🌿 合 🦈 ，揉捏均匀。
4. 分割面团：将面团分成 🦟 等份 🌿 的小球，每个小球约 50 克。
5. 包入馅 🦉 料：将小球压 🕸 扁包入，少，量的 ☘ 鸡排馅收口捏紧。
6. 压模成型：将包好的小球放入月 🌵 饼模具中，用力压实 🌿 成型。
7. 刷蛋黄液：将月 ☘ 饼取出，用蛋黄 🦈 液刷表面。
8. 烘烤：将月饼放入预热至 180 度的烤箱中烘烤，分 1520 钟，或者直至表面 🐵 金黄酥脆。
9. 冷 🌾 却：将月饼取出，放在架子上冷却。
提示：可以根据个 🐎 人喜好调整鸡排馅料的口味，例如添加香 🍁 葱、黑胡椒等调味料。
如果没有月饼模具，可，以用 🦋 保鲜膜包住面团压扁后用刀切成月饼状。
冷却后的月饼 🐱 可以密封保存，在阴凉干燥处可保存 23 天。