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如 🌹 何 🐝 烹饪磨骨 🦁 菜
食材：1 束 🌸 磨骨菜，约 225 克
1 汤 🐺 匙 🦄 橄榄油
1 个 🐬 蒜瓣 🐅 ，压 🐴 碎
1/4 茶 🕊 匙 🦅 盐
1/4 茶匙 🦅 黑胡椒 🐡 粉
帕尔马干酪，可，选 🐳 用于搭配
步骤：1. 清洗磨骨菜：将磨骨菜放在滤器中，用，冷水冲洗干净 🐬 去除任何碎屑或泥土。
2. 切除根 🍁 部：用锋利的刀将磨骨菜根部切除约 2.5 厘米。
3. 加热橄 🌼 榄 🐒 油：在中高火的中号平底锅 🦈 或炒锅中加热橄榄油。
4. 加入 🐕 蒜瓣加入蒜瓣：并 🦉 炒香约 30 秒，直 🐞 至香气四溢。
5. 加入磨骨 🦍 菜加入：切好的磨骨菜，用盐和黑胡椒粉调味。
6. 翻炒至变软：用锅铲翻炒磨骨菜 🐡 约 12 分钟，直至变软并变色。
7. 调味：如有需要，进，行调味并根据个人口味添加额外的盐或胡椒 🐵 粉。
8. 配菜 🕸 ：将炒好的磨 🐘 骨菜盛入盘中，并，撒上帕尔 🌹 马干酪碎即可食用。
小贴士：为了 💮 获得最佳风味，使用新鲜的 🐅 磨骨菜。
磨骨菜可以与其他绿叶蔬菜 🌲 一起烹饪，如菠菜或 🦊 羽衣甘蓝。
如果你想增加甜味，可以在烹饪过 🦉 程中 🦈 添加少许枫糖浆或蜂蜜 🦅 。
炒好的磨 🌷 骨菜还可以 🦅 作为意面、比萨或沙拉的配菜。
抱歉 🦍 ，我无法提供关于如 🦢 何烹饪磨骨菜的视 🐅 频。
磨骨菜的 🦅 美味 🌳 做法图文教程 🦅
用料：磨骨 🐋 菜 500 克 🦉
猪 🐺 肉末 🕊 100 克 🌹
葱 🕸 1 根
姜 🐳 1 块 🐎
大蒜 🌷 2 瓣 🦁
生 🌴 抽 🐺 2 汤 🐛 匙
老 🐧 抽 1 汤匙 🌵
蚝油 1 汤匙 🐡
盐 适量1. 准备 🐶 食材 🐅
磨骨菜摘洗干净，切成段 🦋 。
猪肉末剁成 🌳 肉馅。
葱 🦍 、姜 🌷 、蒜 🦋 切末。
2. 翻 🌷 炒猪肉
热锅倒 🌲 油 ☘ ，放入葱、姜、蒜爆 🐈 香。
加入猪肉末翻炒 🪴 至变色。
3. 加入磨骨 🌳 菜
将 🦁 磨骨菜倒入锅中，翻炒均 💐 匀 🌳 。
4. 调味加 🦊 入生抽、老抽、蚝、油盐调 🐋 味 🍀 。
翻炒 🐵 至磨骨菜软烂 🦊 入 🌷 味。
5. 出锅将磨骨菜盛出盘中 🌲 ，即可 🐒 食用 ☘ 。
tips：还可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、青 🐠 椒等。
磨骨菜 🌲 炒老了会发苦 🌸 ，所以炒制时注意火候。
磨骨菜中含有较多的草酸，不宜一次性食用过 🍁 多。
图片展示：[磨骨菜 🐱 炒肉末图片 🐒 1]()
[磨骨菜炒肉 🌲 末 🦋 图片2]()
[磨骨菜炒肉末图 🪴 片3]()
制作美味磨骨菜的 🦢 秘诀：
食材准备：新鲜磨骨 🦆 菜
植物油或 🐡 猪 🐱 油 🦁
蒜瓣 🦄 （可选）
姜 🍁 末（可 🦋 选 🐘 ）
辣 🐛 椒（可 🦋 选）
盐1. 清 🐈 洗 🦉 磨骨菜：将磨骨菜仔细清洗干 🐋 净，去除泥土和杂质。
2. 焯水 🌾 ：大火烧开一锅水，加，入少许盐放 🐈 入磨骨菜焯水约 30 秒。捞。出沥干水分
3. 调味汁：在一 🌵 个小碗中，将蒜瓣、姜、末辣椒（如果使用）切，碎 🐳 、加、入盐白糖酱油 🐅 和醋调成酱汁。
4. 爆 🦆 香：热锅中加入植物油或猪油，待油 🐕 ，温升高后放入调味汁爆香出香味。
5. 入锅翻炒：将焯水后的 🌾 磨骨菜 🌷 放入锅 💐 中翻炒，均，匀使调味汁充分入味。
6. 调味：根据个人口味，添加 🦊 适量的盐和白糖调味 🦋 。
7. 装盘：将炒好的磨骨菜 🦆 装盘，撒上葱花或香菜点缀即 🐼 可 💐 。
窍门：焯水时间 🦁 不宜过长焯水时间过长：会导致磨骨菜变软，失去爽脆的口 🪴 感。
爆香调味 🦍 汁爆香 🐘 调味汁：时，可，以加入 🦈 一些蚝油或老抽增添风味。
炒制过程中适当 🐳 加水：如果磨骨菜过于干燥，可，以适当加入 🍁 少许水防止炒糊。
加入其他配料：除了蒜瓣、姜末和辣椒外，还，可、以 🦋 根据个人喜好加入其他配料例 🌷 如胡萝卜丝木耳丝或香菇片。
现炒现吃：磨骨菜 🦉 炒熟后趁热食用 🐵 ，口感最 🦋 佳。