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“成都磨骨定羙莱”为“麻婆豆腐”的雅称。
“羙莱”为“美味佳肴”之意。这是因为，最初制作麻婆豆腐的厨师名叫陈麻婆，她丈夫经营的酒店以豆腐菜为主，在她的发明下，豆腐菜又有了新的突破，味道更加鲜美，誉满成都，故得名“定羙莱”。
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温馨提示：
磨骨手术是一项不可逆的手术，需要慎重考虑。
术前应充分了解手术风险和并发症，与医生进行充分沟通。
选择正规医疗机构，保障手术安全和效果。
抱歉，我没有资格信息。建议咨询当地医疗机构或相关专业人士。