






脂渣抽真空后,在冷藏条件下(04°C)可以保存最多 35 天。
脂渣保质期主要取决于其储存条件和制作方式。一般情况下:
常温储存:未经特殊处理的脂渣在常温下可保存 23 天。
冷藏储存:存放在冰箱冷藏室中可延长保质期至 12 周。
冷冻储存:放置在冰箱冷冻室中可保存长达 12 个月。
制作方式的影响:
新鲜制作的脂渣:保质期较短,通常为 23 天。
经过高温油炸或烘烤的脂渣:由于高温杀菌,保质期可以稍长一些。
添加了防腐剂的脂渣:保质期可能更长,但应注意查看具体包装上的保质期信息。
其他注意事项:
脂渣应存放在密闭容器中,以防止水分和空气进入。
如果脂渣出现变质迹象,例如异味、变色或发粘,则应立即丢弃。
食用前请彻底加热脂渣,以杀死潜在的细菌。
脂渣保存方法:
常温保存:
将脂渣放入密封容器中。
置于阴凉干燥处,避免阳光直射。
可保存约 35 天。
冷藏保存:
将脂渣放入密封容器或保鲜袋中。
放入冰箱冷藏室,温度在 04°C 之间。
可保存约 12 周。
冷冻保存:
将脂渣分装在密封保鲜袋中。
放入冰箱冷冻室,温度在 18°C 以下。
可保存约 23 个月。
不用放冰箱的条件:
如果脂渣完全干燥,且置于密封容器中,在常温下可保存较长时间,无需冷藏。
为了保证脂渣的最佳品质和风味,建议冷藏或冷冻保存。
脂渣无法通过抽真空的方法保存。