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抽脂无骨鸡爪：美味与健康兼顾
1. 抽脂无骨鸡爪的优点
1.1 低热量，高蛋白
抽脂无骨鸡爪的热量非常低，每100克仅含100千卡的热量，比普通鸡爪低了近一半。同时，抽脂无骨鸡爪的蛋白质含量非常高，每100克含有18克蛋白质，是普通鸡爪的2倍。因此，抽脂无骨鸡爪非常适合减肥人士食用。
1.2 口感爽脆，风味独特
抽脂无骨鸡爪经过特殊工艺加工，口感非常爽脆，风味独特。它既可以作为零食直接食用，也可以作为菜肴的配料，为菜肴增添风味。
2. 如何在家制作抽脂无骨鸡爪
1）将鸡爪清洗干净，用剪刀剪掉指甲。
2）在鸡爪上撒入适量的盐，用手抓匀，腌制15分钟。
3）将腌制好的鸡爪放入蒸锅中，大火蒸15分钟，至鸡爪熟透。
4）将蒸好的鸡爪放入冷水中浸泡15分钟，然后沥干水分。
5）将花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮10分钟，至汤料变香。
6）将沥干水分的鸡爪放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、醋，搅拌均匀。
7）大火煮沸后转小火煮15分钟，至鸡爪入味。
8）关火后将鸡爪捞出，沥干汤汁，冷却后即可食用。
3. 抽脂无骨鸡爪的注意事项
抽脂无骨鸡爪虽然低热量，但也不能过量食用。过量食用可能会导致胆固醇升高，增加患心血管疾病的风险。因此，建议每天摄入抽脂无骨鸡爪的量不超过100克。
3.2 不宜与高嘌呤食物同食
抽脂无骨鸡爪含有较高的嘌呤，因此不适合与高嘌呤食物同食，否则容易导致痛风。常见的高嘌呤食物包括海鲜、动物内脏、豆类、菠菜等。
抽脂无骨鸡爪是一种美味又健康的零食，它不仅低热量，高蛋白，而且口感爽脆，风味独特。在家制作抽脂无骨鸡爪也非常简单，只需要简单的几个步骤即可完成。但是，需要注意的是，抽脂无骨鸡爪不宜过量食用，也不宜与高嘌呤食物同食。