法棍 ☘ 预整形恢复需多久「法棍 🌷 预整形恢复需多久完成」

1、法棍预 🐧 整形恢复 🐈 需多久

约 🦢 2030 分 🐠 钟 🦁

2、法 🐱 棍预整形恢复需多 🐒 久完成

法棍预整 🦈 形恢复需 💮 1530 分钟完成

3、法棍预整形恢复需多久 🦍 时 🐕 间

法棍预 🐝 整形恢复时间取决于以下因素 🐼 ：

面团温 🕸 度：较冷的面团恢复时间较 🌿 长。

面团含水量含水量：较 💐 高的面团 🌺 恢复时间较短。

环境 🦅 温度温：暖的环境会加速恢复。

面 🐎 团 🐒 发酵阶段面团发酵：时间较长，恢复时间 🌵 较短。

一般来 🕷 说 🐱 ，法棍预 🐦 整形恢复时间在 1530 分 钟左右。

4、法棍整形视频 🐬 教程

法棍 🌲 整形视频教程

刀片或锋利的刀 🌹

1. 分 🦢 割 🐬 面团 🌿

将面团 🌼 分成等份。每个面团块的重量约为 250300 克。

2. 预 🌴 整形 🐦

将每个面团块 🌿 揉成球形，然后用双 🐛 手轻轻 🐯 压扁成圆盘状。

让面 🦋 团块休息 1015 分钟让面，筋松 🌵 弛 🐕 。

将面 🐺 团块翻面，压扁并 🕷 卷起来成一个圆 🪴 柱体。

将圆柱体 🐬 轻轻 🌾 搓长，两 💮 端较粗。

将两端折叠到中间，形成一个尖尖 💐 的末端。

5. 第二 🐞 次 🐅 发 🍁 酵

将成型的法棍放在铺 🐞 有 🐎 羊皮纸的烤盘上，两头间隔约 5 厘米。

盖 🌵 上保鲜膜，在，温暖的地方发酵 🦄 至两 🌺 倍大约 12 小时。

使用刀片或锋利的刀在法棍 🌵 表面割出对角线或 🌼 平行线。

这将有 🐒 助于法棍在烘焙时膨胀 🦋 。

预热烤 🌿 箱 🦁 至 🍁 250°C（482°F）。

在烤箱底部放入一个盛有 🦆 水的烤盘 🦢 ，以产生蒸汽。

将法棍放入烤箱中 🦁 ，烘烤 2025 分，钟或直到表面呈金黄色且听起来是空心的。

取出烤箱，放 🦉 在金属架上冷却。

使用锋利的刀或刀片切割面团，以获得干净的切 🐯 口。

使用充足的 🐵 蒸汽可以 🌻 让法棍表皮酥脆。

烘 🌵 焙时间会根据法 🌵 棍的大小 🦄 和烤箱而异。