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猪头 🕷 肉脱 🌳 脂方法
材料：猪 🦍 头 🐞 肉 💮 1 块
冷 水适量 🌼
姜 🕸 片 🐬 适 🐼 量
料 酒适量 🌾
步骤：1. 浸泡 🐝 ：将猪头肉放入冷水中浸泡，小 🌾 12 时，去除血 🌺 水。
2. 焯水：将猪头肉放入沸水中 🦋 焯烫 5 分钟，捞出沥干。
3. 煎炒：锅中倒入少许油，将猪头肉放入锅 🐕 中煎炒至表面变色。
4. 加水炖煮加：入适量的水、姜片和料酒 🌺 ，盖上锅盖炖煮 1 小时左右。
5. 脱脂：炖煮完成后，将，猪头肉捞出放入冷水中浸 🌾 泡 1 小时左右。
6. 刮脂：浸 🦢 泡后，猪，头肉表面会凝固一层脂 🦢 肪用刀刮去浮脂。
7. 二次炖煮：将刮脂后 🦅 的猪头肉重新放入 🌹 锅中，加水 🕸 炖煮至肉质软烂即可。
小贴士：选择肉质较瘦的 🦅 猪头肉，这样脱脂效果更好 🐼 。
脱脂后的猪头肉仍会残留 🦟 少量脂肪，不宜过量食用。
可以用滤网将猪 🦟 头肉捞出 🌲 ，这样可以 💐 更好地刮除浮脂。
脱脂 🦢 后的 🦉 猪头肉可以直接食用，也可以用，来制作菜肴如蒜泥白肉、香辣猪头肉等。
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