资讯详情
材料:
青菜 1 束（约 200 克）
猪骨 500 克
姜 3 片
葱 2 段
水 适量
盐 适量
做法:
1. 将猪骨洗净，冷水下锅焯水，捞出沥干。
2. 青菜洗净，切段。
3. 炒锅中加入少许油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入猪骨翻炒至表面变色。
5. 加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮 23 小时。
6. 加入青菜，继续炖煮至青菜变软即可。
7. 加入盐调味出锅。
小贴士:
可根据个人口味添加其他材料，如枸杞、红枣等。
炖煮时间可根据猪骨的软烂程度调整。
青菜也可换成其他绿叶蔬菜，如菠菜、小白菜等。
材料：
青菜 1 束（约 500 克）
大骨 500 克
姜 2 片
葱 1 段
盐 适量
做法：
1. 焯水大骨：冷水下锅，放入大骨，大火煮沸后捞出，用冷水冲洗干净。
2. 准备姜葱：姜切片，葱切段。
3. 熬制骨汤：锅中放冷水，放入焯过的大骨、姜片、葱段，大火煮沸后转中火熬制 23 小时。
4. 加入青菜：将青菜洗净，切成段或小块。熬制好的骨汤中加入青菜，煮沸后转小火煮 57 分钟，至青菜变软。
5. 调味：加入适量盐调味，搅拌均匀即可。
小贴士：
选择新鲜的大骨，颜色呈淡红色，骨髓饱满。
熬制骨汤时，可以用纱布包裹姜片和葱段，方便捞出。
青菜可以根据自己的喜好选择，如小白菜、油菜、菠菜等。
如果喜欢浓郁的汤味，可以延长熬制骨汤的时间。
If you have any writing or translation tasks that you need assistance with, please let me know. I'll be happy to help in any way that I can.
十大家常青菜汤
1. 芥菜汤：芥菜清热化痰，汤味鲜美，可加入豆腐、香菇等食材。
2. 菠菜汤：菠菜富含铁质，汤中可加入鸡蛋、枸杞、虾皮等滋补食材。
3. 小白菜汤：小白菜清甜可口，汤中可加入瘦肉、火腿肠等荤菜调味。
4. 油菜汤：油菜含有丰富的维生素，汤中可加入肉丸子、香菇等食材丰富口味。
5. 西蓝花汤：西蓝花抗氧化能力强，汤中可加入鸡肉、火腿等鲜味食材。
6. 芹菜汤：芹菜清热降火，汤中可加入瘦肉、香菇、虾米等食材提鲜。
7. 香菇汤：香菇香气浓郁，汤中可加入鸡肉、豆腐、胡萝卜等食材增味。
8. 冬瓜汤：冬瓜清热解暑，汤中可加入肉丸子、虾仁、豆腐等食材丰富口感。
9. 苦瓜汤：苦瓜清热解毒，汤中可加入鸡蛋、豆腐、猪肉等食材平衡苦味。
10. 金针菇汤：金针菇口感嫩滑，汤中可加入火腿肠、香菇、豆腐等食材增加滋味。