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打面
材料：
高筋面粉 500g
水 250280ml
盐 10g
步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，加入盐。
2. 逐渐添加水，边加边搅拌，直到形成蓬松的面团。
3. 在干净的表面上揉面 57 分钟，或直到面团变得光滑且有弹性。
4. 将面团放入涂有油的大碗中，盖上保鲜膜，室温静置 1 小时。
整形
材料：
擀面杖
黄油 50g（软化）
糖 50g
步骤：
1. 在干净的表面上撒上少许面粉。
2. 将面团擀成一个长方形，约 30x40cm。
3. 在面团表面均匀涂抹软化的黄油。
4. 在黄油上均匀撒上糖。
5. 将面团从长边卷起，形成一个卷筒。
6. 用锋利的刀将卷筒切成 1215 个均匀的卷。
7. 将卷放入铺有烘焙纸的烤盘中，盖上保鲜膜，二次发酵 3045 分钟，或直到卷涨大一倍。
烘烤
预热烤箱至 200°C（400°F）。
将烤盘放入烤箱中，烘烤 2025 分钟，或直到卷变成金黄色。
取出烤盘，在烤架上冷却。
海盐卷面包广受喜爱的原因有很多：
外酥内软的对比口感：
海盐卷面包在外层撒上海盐，烘烤后形成酥脆可口的外壳。
内层质地柔软蓬松，形成鲜明的对比口感，令人难以抗拒。
鲜咸平衡的味道：
海盐的咸味与面包的甜味形成完美的平衡。
适量的海盐能提升面包风味，带来令人愉悦的咸甜交融。
独特的风味层叠：
海盐卷面包通常使用优质面粉和酵母发酵。
发酵过程产生丰富的风味，与海盐的咸味相得益彰，创造出复杂而令人回味的口感。
烘焙工艺的香气：
海盐卷面包通常在高温下烘烤，散发出诱人的烘焙香味。
这种香气唤醒味蕾，让人迫不及待地咬上一口。
百搭美食：
海盐卷面包可以作为各种菜肴的配菜，包括汤、沙拉、炖菜等。
它既可以单吃，也可以抹上黄油、果酱或其他酱料。
视觉上的吸引力：
金黄酥脆的外壳上点缀着闪亮的盐晶， t?o thêm s? h?p d?n v? m?t th? giác.
海盐卷面包的形状通常是圆形或螺旋形，让人赏心悦目。
营养价值：
海盐卷面包含有碳水化合物、蛋白质和纤维，可以提供一定的饱腹感。
海盐中的矿物质，如钠和镁，也有益于健康。
海盐卷面包做法
材料：
高筋面粉：500 克
干酵母：7 克
细砂糖：1 汤匙
盐：1 茶匙
温水：330350 毫升
海盐（用于撒在面包上）：适量
做法：
1. 准备面团：
在一个大碗中，将面粉、酵母、糖和盐混合。
逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成一个蓬松、略微粘稠的面团。
2. 揉面：
将面团倒在撒有少许面粉的工作台上，揉 1012 分钟，直至面团变得光滑、有弹性。
3. 第一次发酵：
将面团放入涂抹了油脂的大碗中，用保鲜膜覆盖。
在温暖的地方发酵 11.5 小时，或直至面团发酵至原来的两倍大。
4. 分割和成型：
将面团压扁，排出空气。
将面团分割成 12 个等份。
将每个面团搓成卷，收紧两端。
5. 第二次发酵：
将面包卷放在铺有烘焙纸的烤盘上，用保鲜膜覆盖。
在温暖的地方发酵 3045 分钟，或直至面包卷发酵至原来的 1.5 倍大。
6. 撒上海盐：
在面包卷上均匀撒上海盐。
7. 烘烤：
预热烤箱至 230°C（450°F）。
将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤 1215 分钟，或直至面包卷变成金黄色。
8. 冷却：
将面包卷从烤箱中取出，放在铁丝架上冷却。
9. 享用：
海盐卷面包可以搭配黄油、果酱或您喜欢的配料一起享用。
小贴士：
为了更酥脆的面包，在烘烤过程中在烤箱中放入一碗水。
面包卷的大小和形状可以根据您的喜好进行调整。
如果您没有海盐，可以使用普通盐。
面包卷可以在室温下保存 23 天。
海盐卷整形技巧
材料：
海盐（粗粒）
橄榄油或黄油（可选）
擀面杖
锋利的刀
步骤：
1. 准备面团：使用你喜欢的比萨或面包面团食谱制作面团。将面团分成两半。
2. 擀开面团：将一半面团擀成薄薄的长方形，厚度约为 1/8 英寸。
3. 刷油或黄油（可选）：如果你想要更酥脆的卷，可以在面团上刷一层薄薄的橄榄油或融化的黄油。
4. 撒上海盐：均匀地将粗粒海盐撒在面团上，确保覆盖整个表面。
5. 卷起面团：从长边开始，将面团卷起，尽量卷紧。
6. 切片：用锋利的刀将卷切成 12 英寸宽的片。
7. 第二次擀开：将面团片放在烤盘上，然后用擀面杖轻轻擀开，使其变薄。
8. 整形：用手指捏起面团片的边缘，使其形成波浪形或其他你喜欢的形状。
9. 烘烤：按照面团食谱的说明烘烤海盐卷。
小贴士：
对于酥脆的海盐卷，使用粗粒海盐。
在切片之前将面团冷藏 30 分钟，这将使切片更容易。
烘烤前在海盐卷上撒上额外的一层海盐，以增加风味。
海盐卷可以搭配各种酱料，如蒜味黄油、橄榄油和香醋、或莎莎酱。